Sedan hösten 2017 har jag nästan helt förändrat mina fikarutiner. Eller man kanske snarare ska säga innehållet? Är uppväxt i en familj med stark fikakultur, vi "vrålfikar" som vi brukar säga vilket innebär; mycket socker, mycket bullar, kakor och annat gott som sätter extra guldkant på tillvaron. Det finns inget fel i att vrålfika - jag älskar att vrålfika fortfarande - problemet är vanan vi skapar när det gäller förväntningar på vad fika ska innehålla. Vi ser oftast en bulle framför oss. Föreställer oss doften, smaken. Sen sitter vi där med fikat, samma bullar och sötsaker vi brukar äta och reflekterar inte över de rutiner vi skapar.

Så. Det jag har försökt att förändra här är fikats innehåll och associationerna som själva ordet fika skapar. Måste fika vara just bullar? Kan det vara hackade morätter? Jag har provat en massa olika varianter och har kommit fram till följande:

1. Konsistensen måste kännas som en bulle - eller något annat fikabröd jag är van vid. Har provat att äta ägg, äpple, gurka, blåbärssoppa och annat istället för bullar men jag får det inte att fungera långvarigt -jag kan äta det någon enstaka gång men inte regelbundet. Det känns helt enkelt inte som fika för mig!

2. Hitta en "Fika-bas" som du kan äta regelbundet. T.ex. riskakor & majskakor - detta är min "fika-bas" kan man säga, jag har det alltid hemma och tycker det är tillräckligt gott för att äta regelbundet, och samtidigt funkar att äta mycket av eftersom det inte innehåller massa socker. Så att hitta en slags bas tror jag är viktigt - som både är tillräckligt gott, och samtidigt är relativt nyttigt.

4. Det är viktigt att unna sig onyttigt fika. Anledningen till att jag helst vill undvika fikabröd med socker är att jag mår SÅ dåligt av det! Alltså: även om jag tycker det är gott för stunden, så mår jag nästan alltid dåligt efter. Detta beror på att jag "vant mig av" med socker under en längre tid. Men, jag behöver fortfarande ibland unna mig onyttigt fika (dock i mindre mängder) eftrersom jag fortfarande har ett sug efter det: Onyttigt fika gör mig helt enkelt glad - och ibland presterar jag till och med bättre om jag har något riktigt gott att äta medan jag jobbar.

5. Baka sockerfritt fikabröd! Detta har varit min absoluta räddning vid sockersug, har hjälpt mig att hålla mig mätt, må bra och samtidigt få njuta av gott fika. Därför får ni nu del 1 på ett gäng favoritrecept som jag sedan hösten 2017 bakar regelbundet och som tar omkring 15-20min att göra:

Chokladbollar med banan

 

Dessa chokladbollar är perfekta att ha i frysen och plocka fram när man känner för en typisk "normal" fika ;) De smakar kanske inte som vanliga chokladbollar som innehåller smör och socker, men jag tycker att man snabbt vänjer sig vid smakerna - som framförallt är banan och kakao, vilket jag gillar. Dessutom är de såå mycket enklare att göra än vanliga chokladbollar, det går snabbt och är inte lika kladdigt.

Ingredienser (10 stycken)
2 mogna bananer
2 msk kakao
3 dl havregryn
1 dl kokos
1 msk kaffe

Garnering
1 dl kokos

Gör såhär:
1. Mosa bananerna.
2. Blanda bananmoset med kakao, havregryn, kokos och kaffe.
3. Gör bollar av smeten och rulla i kokos.
4. Ställ i kylen för att stelna något.

Hallonmuffins